Esta salada tailandesa é preparada com uma mistura de ingredientes que comumente são usados na Tailândia e também inclui sabores doces e salgados, típicos desta cozinha. Não perca esta salada, pois é fresca graças aos vegetais e ao molho cremoso.
1 colher de sopa do alho, finamente picado, para o molho
1 colher de sopa do gengibre, ralado, para o molho
1/2 colheres de sopa do pasta de pimenta, para o molho
2 colheres de sopa do molho de soja, para o molho
1 colher de sopa do mel, para o molho
1 colher de chá do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz, para o molho
1/4 copos do manteiga de amendoim, para o molho
1/2 copos do leite de coco, para o molho
1 1/2 copos do cenoura, ralado
1 copo do germe de soja
2 cebolas cambray, fatiado, incluindo os talos
1 copo do coentro, limpar e deixar apenas as folhas
1/4 copos do amendoim, moído
4 colheres de sopa do sumo de limão
a gosto do Beterraba crocante Sugar Foods®
a gosto do limão, para acompanhar
Preparação
15 mins
5 mins
Baixa
Para o molho: Aqueça uma frigideira em temperatura média e despeje o óleo vegetal, adicione os amendoins, o alho, o gengibre, a pasta de pimenta, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, a manteiga de amendoim e o leite de coco. Dê tempo suficiente a cada ingrediente para que cozinhe e se integre enquanto você vai adicionando. Após aproximadamente 5 minutos, retire do fogo e reserve.
Misture delicadamente o molho que você preparou no passo anterior com a cenoura, o broto de soja, a cebola roxa, o coentro, o amendoim moído e o suco de limão.
Sirva e adicione Betabel crocante Sugar Foods® como cobertura, acompanhe com limões.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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