Salada de Batata Russa

Name: Salada de Batata Russa
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Yield: 5
Cuisine: Rusa
Ingredients: 2 batatas, para salada picada em pedaços de 1 cm e cozida em água com sal; 2 peitos de frango, em tiras; 1 maçã verde, picada do mesmo tamanho da batata; queijos, a sua escolha, picado do mesmo tamanho dos outros ingredientes; 1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado; 1 colher de sopa do pimentão, vermelho; cremes de leite, a gosto; maionese, a gosto; sal, a gosto; pimentas, a gosto; 1/4 cebolas, picado finamente; 1 dente do alho

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Salada de batata, deliciosa e que serve para ocasiões especiais acompanhada de uma boa fatia de presunto e fruta.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 batatas, para salada picada em pedaços de 1 cm e cozida em água com sal
2 peitos de frango, em tiras
1 maçã verde, picada do mesmo tamanho da batata
queijos, a sua escolha, picado do mesmo tamanho dos outros ingredientes
1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado
1 colher de sopa do pimentão, vermelho
cremes de leite, a gosto
maionese, a gosto
sal, a gosto
pimentas, a gosto
1/4 cebolas, picado finamente
1 dente do alho

Preparação

15 mins

Baixa

Cozinhar a batata em água com sal.
Cozinhar o peito de frango com coentro, cebola, alho, sal e pimenta. Deixar esfriar e desfiar em tiras finas.
Picar a maçã e reservar em água com limão, picar o queijo e picar a salsa, pimentão e se desejar cenoura em quadradinhos bem pequenininhos.
Quando tudo estiver frio, misture os ingredientes com o creme de leite e a maionese, adicione sal e pimenta a gosto.
Pode ser acompanhado com medalhões de presunto ou qualquer carne fria e fruta como melão, papaia, kiwi e morangos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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