Ceviche de Vegetais
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Esta receita de ceviche é uma delícia, prova de que uma receita de vegetais pode ser saborosa e não sacrifica o sabor. Prepare-a, você não vai se arrepender. É uma maneira de aumentar o consumo de vegetais na sua dieta de uma forma deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 couve-flor , peça pequena
  • 1 brócoli, pequena
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 3 tomates
  • 2 abacates
  • 1 pepino
  • 2 pimentões verdes , a gosto
  • 4 suco de limão
  • 2 gramas do sal , a gosto
  • 5 gramas do coentro fresco, picado finamente
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
  • Lave e desinfete todos os vegetais.
  • Em uma panela, cozinhe o brócolis e a couve-flor por aproximadamente 5 a 10 minutos, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
  • Rale a cenoura e corte o restante dos vegetais em cubos.
  • Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture até integrar, acrescente o suco de limão e sal a gosto.
  • Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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