Salada de Nopais Tatemados

Marielle Henaine
Uma salada de nopal será um ótimo complemento para suas refeições, ou um almoço leve, mas nutritivo e prático. Esta receita de salada de nopal é diferente da de sempre, porque os ingredientes são tatemados, ou seja, assados na chapa, junto com alguns chiles habaneros picantes. Os nopais são uma fonte importante de fibra solúvel, são um alimento muito saudável, acompanhados dos feijões, fornecerão os nutrientes que seu corpo precisa. A combinação de sabores e o defumado da grelhada os tornará espetaculares.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • 6 nopales
  • 4 pimentas habaneros
  • 1 copo do feijão preto, cozidos, sem caldo
  • 1 copo do tomate, finamente picado
  • 1 copo do cebola roxa, finamente picada
  • 1 copo do pepino, em cubinhos
  • 1/2 copos do rabano
  • 1/4 copos do epazote, finamente picado
  • 1/4 copos do sumo de limão
  • 1/4 copos do óleo de oliva
  • 2 colheres de sopa do vinagre
  • pitadas do sal
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Aqueça uma grelha e unte com óleo; grelhe os nopais e os habaneros de ambos os lados. Depois, em uma tábua, corte os nopais e pique os chiles. Reserve.
  • Em uma tigela, misture os feijões, o tomate, a cebola roxa, o pepino, o rabanete, o epazote, os nopais, o chile habanero, o suco de limão, o óleo de oliva, o vinagre e tempere com sal.
  • Sirva e acompanhe com totopos e chicharrones.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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