Salada Felicidade
Juan Enrique Martinez Ceron
Receita do tipo deli vegetariana, inclui folhas frescas, abóbora assada, berinjela, broto de alfafa e molho à base de mistura de mostardas e mel. É uma opção deliciosa para comer mais vegetais, você pode comê-la sozinha ou como acompanhamento de algum outro prato.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porções
  • 1 copo do alface romana
  • 1 copo do alface francesa
  • 4 endívias
  • 1 abobrinha , pequena, assada e em fatias
  • 1 berinjela , pequena, assada e em fatias
  • 20 gramas do germe de alfafa
  • 10 gramas do girassol
  • 1/2 copos do azeite de oliva , para o molho
  • 6 colheres de sopa do mel de abelha, para o molho
  • 1 colher de sopa do maionese, para o molho
  • 1/4 copos do vinagre balsâmico, para o molho
  • 2 colheres de sopa do mostarda, para o molho
  • 2 colheres de sopa do mostarda Dijon, para o molho
Preparação
20 mins
0 mins
Metade
  • Coloque no prato as alfaces em forma de cama criando volume, as endívias em cada ponta do prato, abóbora e berinjela no meio das endívias, o broto de alfafa no centro da salada.
  • Para o vinagrete, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o mel, a maionese e os dois tipos de mostarda.
  • Regue a salada com o molho a seu gosto. Finalize com uma chuva de sementes de gergelim.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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