250 gramas do couscous, o Boulghour, hidratado conforme indicado pelo fabricante
500 gramas do tomate, firmes e suculentos
250 gramas do cebola cambray
1 copo do hortelã, fresco
1 copo do salsa
6 colheres de sopa do azeite de oliva
3 limões, suculentos
1 frasco do azeitona, (opcional)
sal , e pimenta a gosto
Preparação
3h 30 mins
0 mins
Metade
Colocar o boulghour ou cuscuz já hidratado em uma tigela e reservar.
Lavar e desinfetar os vegetais junto com as ervas.
Cortar em cubos tomates e adicionar à tigela onde já está pronto o boulghour ou cuscuz, em seguida picar as ervas finamente junto com as cebolinhas e misturar tudo suavemente.
Adicionar o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Se desejar, você pode colocar azeitonas nesta etapa, misturar tudo e deixar descansar na geladeira por 3 horas.
Depois que o tabule tiver descansado, pode ser servido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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