Ferva 1 litro de água em uma panela, coloque um pedaço de cebola e um punhado de sal marinho. Quando começar a borbulhar, adicione o macarrão, cozinhe conforme as instruções da embalagem.
Lave e corte os aspargos em 4 partes. Cozinhe-os em uma panela pequena com água fervente, deixe por 4 minutos, retire e passe por água fria.
Coe o macarrão assim que obter a cocção desejada. Regue com um pouco de óleo para evitar que grude. Deixe esfriar, reserve.
Separe e desinfete as folhas de hortelã.
Corte as azeitonas pretas previamente drenadas e o tomate cereja ao meio.
Adicione o macarrão a uma tigela grande de vidro, incorpore a hortelã fresca, os tomates, aspargos e azeitonas.
Despeje o Vinagrete Mediterrâneo Clemente Jacques ® sobre toda a salada.
Misture com a ajuda de duas espátulas para distribuir o vinagrete, tomando cuidado para não quebrar o macarrão.
Refrigere por no mínimo 30 minutos.
Antes de servir, adicione o queijo feta esfarelado ou em cubos e um pouco mais de molho se desejar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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