Salada de Mar e Massa com Maionese Caseira

Elvis Co

Esta salada de mar e massa combina os nutrientes dos ácidos graxos do ômega 3 que encontramos no atum, junto com os nutrientes da massa a moderna, ao mesmo tempo que incorpora os nutrientes das frutas como a maçã e dos legumes como a batata e o aipo. A maionese é o toque especial da nossa receita, é uma maionese caseira que integra diferentes ingredientes que a tornam ainda mais rica e nutritiva do que as maioneses comerciais. Nossa salada de mar com massa é um prato cheio de nutrientes que nos fará cuidar da nossa saúde enquanto comemos algo delicioso e nutritivo. A massa a moderna dá o toque de carboidrato necessário para complementar o prato, realçando o sabor e destacando a textura especial da salada. Pode ser acompanhada com alface e tomate para decorar e com biscoitos integrais ou torradas. Esta receita está feita em quantidades para 3 porções, excelente para compartilhar e desfrutar com os que

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

3

Porções

2 latas - latas do atum em água
2 batatas , previamente cozidas e cortadas em cubos
2 maçãs, sem casca e cortadas em cubos
a gosto do salsão, cortado em cubinhos
3/4 copos do maionese, caseira
100 gramas do Massa de Cotovelo La Moderna®, #2
a gosto do sal , e pimenta
a gosto do pimenta jalapeño
1 ovo
2 limões, seu suco
1 colher de chá do mostarda Dijon
3/4 copos do azeite de oliva
1 pitada do sal
1 colher de chá do açúcar
1 alface orelhuda
suficiente do tomate, tomate ou abacate
a gosto do bolacha salgada

Preparação

15 mins

15 mins

Baixa

Em uma panela com água fervendo, coloque a massa a moderna de codito #2 junto com um fio de azeite de oliva, uma pitada de sal e um pedaço de cebola e cozinhe a massa.
Enquanto cozinhamos a massa, é hora de fazer nossa maionese. No liquidificador, bata o ovo junto com o sal e o açúcar, adicione metade do azeite de oliva e logo em seguida o suco dos dois limões, continue batendo. Depois, adicione o restante do azeite de oliva até obter a consistência desejada e, no final, acrescente a colher de chá de mostarda para dar um toque especial.
Quando a massa estiver cozida e a maionese feita, misture junto com o atum drenado, os cubos de batata cozida, os cubos de maçã sem casca e o aipo picado em um recipiente médio. Adicione um pouco de sal e pimenta para dar o toque final. Acrescente a pimenta jalapeño picada a gosto.
Para servir, acompanhe com uma cama de alface e coloque a salada sobre a cama, ou sirva dentro do tomate perón ou abacate e acompanhe com biscoitos salgados.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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