Alambre Vegano

Lorenza Ávila
Este Alambre Vegano é ideal para uma segunda-feira sem carne, já que não contém nenhum produto de origem animal. Vamos te ensinar como fazer esta receita fácil à base de verduras como pimentões, cogumelos, abóbora, cebola e milho. Está cheio de cor e com muita vitamina C pela grande quantidade de pimentão que contém. Sirva com tortillas, salsa e limão.O alambre é um prato típico mexicano, servido geralmente nas taquerias. Você pode encontrá-lo de carne bovina ou de frango, com ou sem queijo e geralmente é servido em frigideiras de ferro para mantê-lo quente. Você pode comê-lo com tortillas de milho ou de farinha, diversas salsas, suco de limão e uma água fresca ou, por que não, uma cerveja.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/4 cebolas
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do pimento, de cores
  • 1 copo do abobrinha
  • 1/2 copos do cogumelo
  • 1/2 copos do cogumelo branco
  • 1/2 copos do milho, branco
  • 1/2 copos do aspargo
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de farinha, ou tortillas de milho
  • suficiente -> 0|suficiente do limão
  • suficiente -> 0|suficiente do molho verde
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma frigideira com óleo, refogue a cebola até que fique transparente, adicione o alho e os pimentões coloridos e cozinhe por 1 minuto. Acrescente a abóbora, os cogumelos, os champignons, o milho branco e os aspargos. Continue o cozimento por mais 5 minutos, tempere com sal e pimenta e retire.
  • Sirva em um taco e acompanhe com limão e salsa verde.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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