Blintzes com Molho de Mirtilo e Amoras Frescas

Name: Blintzes com Molho de Mirtilo e Amoras Frescas
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Ingredients: 2 copos do mirtilo, frescos; 1 copo do amora, frescas; 1 copo do açúcar, de cana sem refinar; 1/2 copos do licor com sabor de framboesa; 1 copo do queijo creme Philadelphia®, suavizado; 2 1/2 copos do queijo ricota; 1/4 copos do sumo de limão amarelo; 1/4 copos do mel de abelha; 2 colheres de chá do raspas de limão amarelo; 8 tortilhas de farinha, grandes (as usadas em burritos); óleo de canola; 4 rosas, orgânicas de cor rosa suave para enfeitar

Sofía Padilla Castro

Esta receita é um delicioso prato gourmet que você pode desfrutar em um jantar romântico com seu parceiro ou até mesmo em uma refeição elegante com suas amigas. Compartilhe e surpreenda a todos com esta deliciosa receita.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 copos do mirtilo, frescos
1 copo do amora, frescas
1 copo do açúcar, de cana sem refinar
1/2 copos do licor com sabor de framboesa
1 copo do queijo creme Philadelphia®, suavizado
2 1/2 copos do queijo ricota
1/4 copos do sumo de limão amarelo
1/4 copos do mel de abelha
2 colheres de chá do raspas de limão amarelo
8 tortilhas de farinha, grandes (as usadas em burritos)
óleo de canola
4 rosas, orgânicas de cor rosa suave para enfeitar

Preparação

45 mins

0 mins

Metade

Para preparar o molho de frutas: Coloque uma panela média no fogão em fogo médio-baixo e adicione todos os ingredientes.
Cozinhe por 30 minutos e tampe até que você esteja pronta para servir.
O molho deve estar morno quando você servir os blintzes.
Para preparar o recheio: Adicione em uma tigela média o cream cheese e suavize utilizando um batedor; para facilitar esse processo, deixe o cream cheese em temperatura ambiente por algumas horas e bata.
Depois, adicione o queijo ricota e o restante dos ingredientes até que todos estejam bem incorporados e você tenha um creme de consistência suave.
Para fazer os blintzes: Aqueça as tortillas de farinha um pouco para que você possa fazer os envoltórios com facilidade e evitar que as tortillas quebrem.
Coloque em uma superfície plana a tortilla morna e adicione 1 ou 2 colheres de sopa do recheio no centro da tortilla, depois dobre como se estivesse fazendo um burrito.
Em uma frigideira em fogo médio, adicione óleo de canola e frite os blintzes um por um de ambos os lados.
Coloque em um prato duas porções e regue com o molho de mirtilo e amora.
Este prato é servido quente ou morno.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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