Nesta ocasião, vamos preparar um bolo muito doce sem a necessidade de açúcar, para isso vamos substituir o açúcar tradicional por estévia caseira em pó. O Bolo de Batata Doce é delicioso.
A primeira coisa que vamos fazer para ganhar tempo na preparação desta receita é fazer vários cortes longitudinais na batata doce e vamos cobri-la com um prato, colocando-a no micro-ondas na potência máxima durante 13 minutos.
Vamos colocar em um recipiente os seguintes ingredientes: 3 ovos, Estévia em Pó, gotas de essência de baunilha, 1/2 colher de chá de canela, leite e o amido de milho.
Bata os ingredientes anteriores e adicione a manteiga em estado semi-líquido. Descasque a batata doce que estava no micro-ondas, amasse-a e, em seguida, adicione à nossa mistura anterior e bata.
Depois dos 13 minutos, retiramos a batata doce do micro-ondas, descascamos e amassamos com a ajuda de um garfo, para posteriormente adicioná-la à nossa mistura anterior
Colocamos a mistura em um recipiente para forno, previamente forrado com papel manteiga, e deixaremos por cerca de 35 minutos a 180º C.
Após o tempo, deixaremos esfriar um pouco, facilitando assim a remoção do bolo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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