Bolo de Sushi com Couve-flor

Eva

Se você está procurando uma opção baixa em carboidratos, experimente esta deliciosa versão de bolo de sushi com arroz de bits de couve-flor. É a melhor receita e você ficará surpreso com o sabor, já que em seu interior tem um picante tampico, camarão e fatias de abacate, você não vai acreditar no resultado!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 pacotes do Bits De Couve-flor Eva®, (454 g c/u)
2 pacotes do queijo creme, à temperatura ambiente (190g c/u)
1 colher de chá do sal
1 copo do surimi, finamente picado
1/2 copos do cebola, finamente picada
1/4 copos do pimenta serrana, finamente picado
1/2 copos do maionese, de chipotle
3 colheres de sopa do molho de soja
2 abacates, em fatias
2 copos do camarão de má qualidade, limpo
1 colher de sopa do gergelim preto, e branco, para decorar
a gosto do molho de soja ponzu, para servir

Preparação

40 mins

3 mins

Baixa

Aqueça a água em uma panela até ferver. Adicione o sal e cozinhe os Bits de Couve-flor Eva® por 3 minutos. Escorra e mergulhe em água fria para evitar que continue cozinhando. Escorra novamente e seque bem.
Em uma tigela, misture os Bits de Couve-flor Eva® com o cream cheese e o sal, reserve.
Em outra tigela, combine o surimi com a cebola, a pimenta serrano, a maionese e o molho de soja. Reserve.
Em uma forma de pudim, coloque um pouco da mistura de couve-flor e espalhe com uma colher. Adicione a mistura anterior no centro, sem chegar às bordas; em seguida, acomode os camarões e as fatias de abacate. Cubra com o restante da couve-flor, compactando levemente com a ajuda de uma colher.
Refrigere o bolo de sushi por 20 minutos. Desenforme e decore com gergelim. Sirva com ponzu.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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