Creme de Batata Doce
Este creme de batata doce é uma sopa que pode ser consumida quente ou fria.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa do gengibre fresco, ralado
  • sal , e pimenta a gosto
  • 500 gramas do batata , doce (alaranjada) sem casca cortada em cubos
  • 300 militros do leite de coco
  • 1 limão, (seu suco)
  • 2 copos do consomé de frango
  • 1/3 copos do cebola, picada finamente
  • creme azedo , ou iogurte para decorar
Preparação
60h
0 mins
Baixa
  • Em uma panela ou frigideira, derreta a manteiga, depois adicione a cebola e cozinhe até que esteja um pouco dourada.
  • Continue com a batata e o gengibre até que tenha um pouco de cor.
  • Adicione o leite de coco e 2 xícaras de caldo, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a batata-doce esteja cozida.
  • Moer a mistura, seja com um processador manual ou um liquidificador.
  • Adicionar o suco de limão, se desejar mais leve, você pode adicionar mais caldo, levar novamente ao fogo, corrigir o sal.
  • No momento de servir, como decoração, adicionar creme ou iogurte. Este creme pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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