Espaguete de Abobrinha com Almôndegas

Eva
Eva
Saia do convencional e prepare o clássico espaguete com almôndegas, mas agora nesta versão baixa em carboidratos, utilizando deliciosos noodles de abobrinha em vez de massa. Você não vai conseguir reconhecer a diferença.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 500 gramas do carne moída de bovino 500 gramas do carne moída de bovino
  • 1/4 copos do queijo parmesão 1/4 copos do queijo parmesão
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1/4 colheres de chá do ervas italianas
  • 1 colher de sopa do mostarda 1 colher de sopa do mostarda
  • 1 ovo 1 ovo
  • a gosto do sal e pimenta a gosto do sal e pimenta
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva 3 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 3 dentes do alho, finamente picado 3 dentes do alho, finamente picado
  • 2 cebolas, finamente picada 2 cebolas, finamente picada
  • 2 cenouras, finamente picada 2 cenouras, finamente picada
  • 6 tomates, escalfado e sem sementes 6 tomates, escalfado e sem sementes
  • 1/2 copos do caldo de frango 1/2 copos do caldo de frango
  • 1 molho do manjericão 1 molho do manjericão
  • 1 colher de chá do orégano 1 colher de chá do orégano
  • 3 colheres de sopa do manteiga 3 colheres de sopa do manteiga
  • 2 esparguete de abobrinha Eva®, 300 g c/u
  • a gosto do sal e pimenta
  • a gosto do manjericão, para decorar
  • a gosto do queijo parmesão, ralado, para acompanhar
Preparação
20 mins
40 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture a carne com o queijo, a cebola, as ervas italianas, a mostarda, o ovo, o sal e a pimenta. Com a ajuda das suas mãos, forme as almôndegas. Reserve.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os alhos com a cebola, a cenoura e o tomate. Refogue ligeiramente e bata no liquidificador junto com o caldo.
  • Retorne o molho à panela e, uma vez que comece a ferver, adicione as almôndegas, o raminho de manjericão e o orégano. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que estejam cozidas, tempere com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e cozinhe os Noodles de Abobrinha Eva® até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva os Noodles de Abobrinha Eva® com almôndegas e um pouco de molho. Decore com manjericão e parmesão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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