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Feijão Carilla Estufado com Chouriço
La Europea
As carillas são um tipo de leguminosa e, como tal, destacam-se por suas interessantes qualidades gastronômicas e nutricionais. É por isso que recomendamos preparar esta deliciosa receita.
Revisado por
Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
300 gramas do feijão preto legumes La Asturiana®
200 gramas do chouriço espanhol, cozido
1 cebola, média
1 dente do alho
2 tomates, médio
2 colheres de chá do pimentão doce
4 colheres de sopa do azeite de oliva
sal
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
Descascamos e limpamos o dente de alho, a cebola e os tomates.
Com estes mesmos ingredientes, cortados em brunoise (cubinhos pequenos) uma vez que estejam descascados e limpos, elabora-se um refogado.
Adicionamos ao refogado as carillas e o chouriço cortado em rodelas.
Cobrir com água, colocar sal a gosto e deixar ferver por cerca de 90 minutos em fogo baixo, até que as carillas estejam cozidas.
Servimos regando com azeite de oliva no momento de servir, adicionando também um pouco de páprica doce.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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