Feijão Carilla Estufado com Chouriço

As carillas são um tipo de leguminosa e, como tal, destacam-se por suas interessantes qualidades gastronômicas e nutricionais. É por isso que recomendamos preparar esta deliciosa receita.
Ingredientes
4
Porções
  • 300 gramas do feijão preto legumes La Asturiana®
  • 200 gramas do chouriço espanhol, cozido 200 gramas do chouriço espanhol, cozido
  • 1 cebola, média 1 cebola, média
  • 1 dente do alho  1 dente do alho
  • 2 tomates, médio 2 tomates, médio
  • 2 colheres de chá do pimentão doce
  • 4 colheres de sopa do azeite de oliva  4 colheres de sopa do azeite de oliva
  •  sal  sal
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • Descascamos e limpamos o dente de alho, a cebola e os tomates.
  • Com estes mesmos ingredientes, cortados em brunoise (cubinhos pequenos) uma vez que estejam descascados e limpos, elabora-se um refogado.
  • Adicionamos ao refogado as carillas e o chouriço cortado em rodelas.
  • Cobrir com água, colocar sal a gosto e deixar ferver por cerca de 90 minutos em fogo baixo, até que as carillas estejam cozidas.
  • Servimos regando com azeite de oliva no momento de servir, adicionando também um pouco de páprica doce.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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