Se você gosta de feijões, experimente esta receita de feijões vermelhos ao vinho tinto, verá que poderá aproveitar a receita para quando tiver uma reunião importante. Deliciosos!
200 gramas do feijão vermelho legumes La Asturiana®
1 cebola
1 cenoura
1 pimento verde
1 dente do alho
1 copo do vinho tinto, Gran Viña® *
6 colheres de sopa do óleo de oliva, Sierra de Gata® *
sal, Espuma de Mar® *
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
Deixamos os feijões vermelhos de molho na noite anterior.
Cortamos os legumes em cubinhos uniformes e os refogamos em uma panela com um pouco de azeite de oliva.
Quando começarem a dourar, adicionamos o vinho tinto, refogamos o conjunto e adicionamos os feijões com a água do molho.
Cozinhamos a mistura em fogo médio, durante 3 horas em uma panela normal e durante 1 hora em uma panela de pressão. Nesse tempo, e pelo efeito do calor, todo o álcool do vinho evaporará.
Colocamos os feijões a ponto de sal e os servimos descansados após 30 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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