Grãos de Bico Saudáveis
luz piedad jaramillo ocampo
Os grãos de bico são ricos em carboidratos, na minha receita praticamente não uso gordura, apenas levam batata, cenoura e uma picada de cebola longa e tomate, os quais amorteço com pouca quantidade de azeite de oliva e caldo de galinha magra ou em cubo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 libra do grão-de-bico , deixados de molho no dia anterior
  • 2 batatas , médias cortadas em cubos
  • 1 cenoura , pequena em cubos
  • 1 cubo do caldo de frango
  • cebolas, refogado com uma colher de chá de azeite de oliva
  • tomates, refogado com uma colher de chá de azeite de oliva
  • sal , a gosto
  • 1 litro do água
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Misturamos os grãos de bico com a batata e a cenoura, adicionamos a água e o cubo de caldo. Colocamos na panela de pressão por 20 minutos.
  • Destapamos a panela e retiramos parte dos grãos de bico e os liquidificamos, misturamos novamente com o restante da panela.
  • Refogamos em uma colher de chá de azeite de oliva a cebola e o tomate e os misturamos aos grãos de bico.
  • Deixamos ferver por 15 minutos sem tampa e servimos com arroz branco, salada de tomate, chá com alface e cebola branca a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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