Molho de Abacaxi e Manga sobre Halibut Grelhado

Sofía Padilla Castro
Esta receita é um delicioso prato de molho de abacaxi e manga sobre halibut grelhado. Aproveite este prato gourmet para um almoço ou jantar em família ou com amigos e surpreenda a todos com esses sabores deliciosos e esta criação requintada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do abacaxi, em pedaços
  • 3/4 copos do pimento vermelho, cortado em cubos
  • 1/2 copos do cebola vermelha, picada
  • 1/2 copos do manga, cubos
  • 1/2 copos do néctar de manga
  • 1/4 copos do coentro fresco, picado
  • 1/4 colheres de chá do raspas de limão
  • 1/4 colheres de chá do pimenta vermelha, esmagado
  • 1/4 colheres de chá do cominho moído
  • 1/8 colheres de chá do canela em pó
  • 4 bifes, de halibut sem pele
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 limão, suco
  • 1 colher de sopa do Maggi caldo de frango
Preparação
10 mins
10 mins
Metade
  • PARA O MOLHO:
  • Combine o abacaxi, o pimentão, a cebola, o néctar de manga, o coentro, a raspadura de limão, a pimenta vermelha, o cominho e a canela em uma tigela média; cubra.
  • Deixe marinar na geladeira por 1 hora.
  • Deixe em temperatura ambiente.
  • PARA O HALIBUT:
  • Coloque os filés de halibut em um saco grande para congelar, adicione o óleo, o suco de limão e o caldo de galinha.
  • Feche o saco e agite cuidadosamente para cobrir os filés na marinada.
  • Coloque na geladeira por 30 minutos.
  • Preaqueça o grelhador ou churrasqueira.
  • Grelhe o halibut de 3 a 5 minutos de cada lado ou até que desmanche facilmente com um garfo.
  • Sirva o molho sobre o halibut.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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