Prepare esses deliciosos pepinos recheados com uma salada cremosa de frango com aipo, cebola roxa, queijo feta, milhos amarelos, um toque azedinho de limão, mostarda e curry em pó. Um delicioso prato frio que é preparado em 20 minutos.
1/4 copos do salsão, finamente picado, para salada
1/8 copos do cebola roxa, finamente picada, para a salada
1/4 copos do grão de milho amarelo
1/4 copos do salsa de salsa, finamente picado, para salada
1 colher de sopa do caril em pó
1 colher de sopa do cebolinha, finamente picado, para a salada
1/4 copos do queijo feta, cortado em cubos
1 colher de sopa do sumo de limão, para a salada
1/2 copos do yogur grego, para a salada
1 colher de sopa do pó de alho, para a salada
1 colher de sopa do mostarda, para a salada
1 colher de sopa do sal, para salada, e para temperar pepino
1 pitada do pimenta, para salada, e para temperar pepino
2 pepinos
2 colheres de sopa do óleo de oliva
1 pimenta serrana, cortado em rodelas, para decorar
1 rabano, cortado em meia-lua, para decorar
1 cebola cambray, cortada em anéis, para decorar
a gosto do coentro fresco, para decorar
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
Para a salada de frango, em uma tigela misture todos os ingredientes da salada, tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
Com a ajuda de um descascador, retire a casca dos pepinos e corte-os ao meio. Com uma colher, retire o miolo, regue com um pouco de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto e recheie com a salada de frango.
Decore com as rodelas de pimenta serrano, a cebola roxa, o rabanete e as folhas de coentro. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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