Uma sobremesa rica em água que ajuda a eliminar o colesterol e a regular o trato intestinal. Essas peras em doce são a receita perfeita para satisfazer seu desejo por doces e ajudar seu corpo a melhorar sua digestão.
Descasque as peras ao meio conservando o talo, mas removendo o centro. Esprema suco de limão sobre as peras para evitar que fiquem escuras.
Coloque água em uma panela pronta para ferver. Corte a vagem de baunilha ao meio, mas no comprimento, e adicione à panela junto com o açúcar mascavo e as folhas de hortelã. Deixe ferver. Lembre-se de reservar algumas folhinhas de hortelã para a mistura de nozes.
Quando atingir o ponto de fervura, coloque a cesta de cozimento com as peras. Tampe a panela e deixe a fruta cozinhar por cerca de 15 a 17 minutos. Deixe esfriar.
Pique as nozes e misture com o queijo cottage e algumas folhas de hortelã. Misture para integrar completamente os ingredientes.
Coloque novamente a mistura de água e açúcar em fogo baixo para reduzir por 6 a 7 minutos. A ideia é alcançar uma consistência espessa como calda. Ao terminar, lembre-se de coar e deixar esfriar até atingir uma temperatura morna.
Sirva meia pera por porção. Regue com a calda e depois adicione a mistura de queijo cottage, hortelã e nozes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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