Salada de Melancia

Name: Salada de Melancia
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 melancia, pequena, sem sementes, em cubos; 20 azeitonas kalamata, ao meio; 2 copos do rúcula, lavada; 1 alface, lavada e desfolhada; 1/3 copos do cebola vermelha, fatiada finamente; 3/4 copos do queijo feta; 1 cabeça do chalota, picados; 1/2 copos do vinagre, de Sherry; 1 copo do óleo de oliva, ou de semente de uva; sal, e pimenta

Mike Lo

Fresca salada de rúcula com melancia, queijo feta, azeitonas e cebola.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 melancia, pequena, sem sementes, em cubos
20 azeitonas kalamata, ao meio
2 copos do rúcula, lavada
1 alface, lavada e desfolhada
1/3 copos do cebola vermelha, fatiada finamente
3/4 copos do queijo feta
1 cabeça do chalota, picados
1/2 copos do vinagre, de Sherry
1 copo do óleo de oliva, ou de semente de uva
sal, e pimenta

Preparação

20 mins

0 mins

Baixa

Para o vinagrete: misturar os echalotes com o vinagre e adicionar o azeite batendo. Temperar com sal e pimenta.
Para a salada: misturar melancia, azeitonas, rúcula, alface, cebola roxa e vinagrete. Adicionar o queijo feta em cubos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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