Salada de Quinoa com Ovo Cozido

Gabriela Morales
Gabriela Morales
Se você procura uma opção saudável e saborosa para comer, prepare esta deliciosa salada de quinoa e ovo que pode ser apreciada a qualquer hora do dia. É uma opção fresca, saudável e muito saborosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do quinoa, lavada
  • 2 copos do água 2 copos do água
  • 1 colher de chá do sal 1 colher de chá do sal
  • 4 ovos , cozidos e cortados ao meio 4 ovos , cozidos e cortados ao meio
  • 1 alface italiana, lavada, desinfetada e seca. folhas ao meio
  • 1 copo do espinafre baby, lavada, desinfetada e seca
  • 1 copo do tomate cereja, ao meio 1 copo do tomate cereja, ao meio
  • 1 copo do azeite de oliva , para o molho vinagrete 1 copo do azeite de oliva , para o molho vinagrete
  • 1/2 copos do vinagre balsâmico, para o molho vinagrete 1/2 copos do vinagre balsâmico, para o molho vinagrete
  • 1/2 colheres de chá do sal , para o molho vinagrete 1/2 colheres de chá do sal , para o molho vinagrete
  • 2 pitadas do pimenta , para o molho vinagrete 2 pitadas do pimenta , para o molho vinagrete
  • 1 pitada do sal de alho , para o molho vinagrete 1 pitada do sal de alho , para o molho vinagrete
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
  • Em uma panelinha, cozinhe a quinoa com a água e o sal em fogo baixo, até que o líquido seja absorvido, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
  • Misture a quinoa, o ovo, a alface, o espinafre e o tomate. Reserve.
  • Combine os ingredientes do molho vinagrete e misture até incorporar.
  • Sirva a salada com o molho vinagrete e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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