Salada Mediterrânea com Noodles de Abobrinha

Eva
Eva
Prepare esta original salada à base de Noodles de Abobrinha Eva® que substituem os carboidratos no seu prato, esta mistura de deliciosos e crocantes noodles com ingredientes do mediterrâneo como frescos tomatinhos cereja, manjericão fresco, pepino e corações de alcachofra misturados com um toque de azeite de oliva e servida com um molho ranch grego à base de iogurte que vai te enlouquecer.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente do água suficiente do água
  • 2 esparguete de abobrinha Eva®, 300 g c/u
  • 1 copo do yogur, para o molho 1 copo do yogur, para o molho
  • 1 colher de sopa do pó de alho, para o molho 1 colher de sopa do pó de alho, para o molho
  • 1 colher de sopa do cebola em pó, para o molho 1 colher de sopa do cebola em pó, para o molho
  • 1/2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado, para o molho 1/2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado, para o molho
  • 1 colher de sopa do funcho, finamente picado, para o molho
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão amarelo, para o molho 3 colheres de sopa do sumo de limão amarelo, para o molho
  • 1/4 copos do queijo parmesão, para o molho 1/4 copos do queijo parmesão, para o molho
  • 1/4 copos do leite de vaca 1/4 copos do leite de vaca
  • a gosto do sal e pimenta a gosto do sal e pimenta
  • 1 copo do tomate cereja, de cores, cortados ao meio 1 copo do tomate cereja, de cores, cortados ao meio
  • 1 copo do folha de manjericão fresco 1 copo do folha de manjericão fresco
  • 1 pepino, cortado ao meio, com casca 1 pepino, cortado ao meio, com casca
  • 1/4 copos do cebola roxa, fatiada 1/4 copos do cebola roxa, fatiada
  • 1/2 copos do coração de alcachofra, cortados ao meio
  • 1/4 copos do queijo feta, esfarelado
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 pitada do sal e pimenta
Preparação
15 mins
3 mins
Baixa
  • Aqueça uma panela em fogo médio com água e sal até ferver. Cozinhe os Noodles de Abobrinha Eva® durante 3 minutos. Coloque em água com gelo para parar o cozimento, escorra e reserve.
  • Para o molho, bata o iogurte com o alho em pó, a cebola em pó, a salsa, o funcho, o suco de limão, o queijo parmesão, o leite e tempere com sal e pimenta.
  • Em uma tigela, misture os Noodles de Abobrinha Eva® com os tomates, o manjericão, o pepino, a cebola, a alcachofra, o queijo, um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta. Sirva com o molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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