Sopa de Beterraba Estilo Europa Oriental

Name: Sopa de Beterraba Estilo Europa Oriental
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 beterrabas; 4 copos do caldo de carne, ou vegetais; 1 dente do alho , picado; 1 colher de chá do açúcar; 2 colheres de sopa do suco de limão, ou 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; sal; pimenta; 1 um pouco do dill fresco, picado

Meio litro de suco de beterraba por dia reduz a hipertensão arterial.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 beterrabas
4 copos do caldo de carne, ou vegetais
1 dente do alho , picado
1 colher de chá do açúcar
2 colheres de sopa do suco de limão, ou 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
sal
pimenta
1 um pouco do dill fresco, picado

Preparação

1h 30 mins

0 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 210 graus Celsius.
Envolver as beterrabas em papel alumínio e assar até que fiquem macias, cerca de 30-45 minutos.
Deixar esfriar para depois descascar, cortar em tiras ou em juliana.
Em uma panela média, colocar o caldo para ferver, adicionar as beterrabas, o alho, o açúcar, o limão ou vinagre e sal e pimenta a gosto.
Cozinhar em fogo brando por 10 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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