2 colheres de sopa do vinagre de arroz , ou de vinho branco
1 colher de chá do açúcar de confeiteiro
1 abacate , grande
1/2 suco de limão
4 folhas do alga nori
4 fatias do salmão defumado, grandes
1 molho do cebolinha
molho de soja, doce, para servir
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Coloque o arroz em uma panela pequena com 600ml de água. Leve à fervura e cozinhe por 10 minutos ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Mexa com o vinagre e o açúcar, cubra e deixe esfriar.
Descasque e corte o abacate em fatias, coloque em um recipiente e esprema o limão por cima, certifique-se de virar o abacate para que fique bem coberto do suco dos dois lados.
Divida o arroz entre as folhas de nori e espalhe uniformemente, deixando uma borda de 1 cm na parte superior e inferior. Coloque o salmão sobre o arroz, seguido pela cebolinha e, finalmente, coloque o abacate no centro.
Dobre a borda inferior das folhas de alga nori sobre o recheio e enrole firmemente.
Umedeça a borda superior com um pouco de água para ajudar a selar o rolo. Repita o procedimento para fazer 4 rolos. Nesta etapa, os rolos podem ser embrulhados individualmente em filme plástico aderente e deixados a esfriar até estarem prontos para servir.
Com uma faca serrilhada, corte cada rolo em 8 fatias.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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