Tacos de Atum ao Pastor Saudáveis

Marielle Henaine

Esses taquitos de atum ao pastor são perfeitos para um jantar delicioso e leve, cheios de sabor e cor. Esta receita saudável de taquitos com atum marinado ao pastor é preparada com tortilha de nopal acompanhada de coentro e abacaxi. ¡Aproveite esses deliciosos taquitos sem culpa e baixos em calorias!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/4 copos do achote, líquido
3 colheres de sopa do vinagre branco
3 pimentas guajillos, sem casca e hidratado
2 pimentões anchos, sem casca e hidratado
2 dentes do alho, assado
1/4 cebolas, assada
1 tomate, assado
1/4 copos do suco de abacaxi, natural
1 pitada do sal
1 colher de chá do orégano
3 pimenta gorda
1/2 colheres de chá do cominho
2 cravos
2 copos do atum em lata, drenado
1 colher de sopa do óleo de oliva
1/8 cebolas, finamente picada
6 tortilhas de nopal
suficiente -> 0|suficiente do abacaxi, em cubos, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do folha de coentro, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do cebola roxa, finamente picada
suficiente -> 0|suficiente do limão, para acompanhar

Preparação

40 mins

20 mins

Baixa

Para a marinada, bata o achiote com o vinagre, os chilis, o alho, a cebola, o tomate assado, o suco de abacaxi, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino, o cominho e o cravo-da-índia.
Em uma tigela, misture o atum com a marinada e deixe marinar por 30 minutos.
Em uma frigideira, adicione o azeite de oliva, a cebola e o atum e cozinhe por 5 minutos, despeje a marinada e cozinhe por mais 10 minutos.
Aqueça as tortilhas de nopal dos dois lados e sirva os tacos.
Decore com o abacaxi, o coentro, a cebola roxa. Acompanhe com limões.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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