Corte o abacate em cubos. Esprema o limão e despeje o suco sobre os cubos de abacate.
Descasque o abacaxi e corte-o de forma a eliminar a parte central e fibrosa da fruta. Pique o abacaxi. Corte os tomates-cereja em quartos e pique o surimi.
Esprema a laranja e colete 2 colheres de sopa de suco. Em um recipiente, misture a maionese, o ketchup, o suco de laranja, uma pitada de sal e pimenta.
Utilize anéis de confeiteiro para criar a torre. Coloque os anéis e primeiro despeje os cubos de abacate, depois cubra com surimi e adicione a camada de abacaxi. Pressione suavemente com a parte de trás de uma colher. Remova o anel com cuidado e distribua os tomates por cima.
Polvilhe a salsa sobre a salada e espalhe um pouco da mistura de ketchup e maionese ao lado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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