Em uma tigela, misture o leite com os ovos, a farinha para panquecas Gamesa®, manteiga, substituto de açúcar, e baunilha e noz até eliminar todos os grumos.
Unte e enfarinhe uma forma para forno ou use uma de silicone.
Preaqueça o forno a 160° por aproximadamente 10 minutos.
Bata o queijo com o iogurte e o mel e reserve.
Despeje a mistura de farinha na forma e asse por 30 minutos ou até que, ao inserir uma faca, ela saia limpa.
Cubra o bolo com a mistura de queijo e iogurte e, por último, cubra com aveia, amaranto e decore com mirtilos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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