É uma receita super fácil para criar Marshmallows, malvaviscos, Bombons, Nuvens como quiser chamar, ideal para festas infantis, 15 anos, casamentos e mais. É uma receita muito simples de preparar, perfeita para cozinhar com seus filhos.
1 colher de chá do essência de noz, ou o essência que mais lhe agradar
250 militros do água
amidos de milho, quantidade necessária
Preparação
4h
20 mins
Baixa
Colocamos a gelatina de molho com metade da água por cerca de 5 minutos aproximadamente
Com o restante da água, fazemos uma calda, colocando em uma panela os 400 gramas de açúcar com a essência de sua preferência, em fogo médio, mexendo constantemente até obter uma calda.
Quando a calda estiver lisa, retiramos do fogo, incorporamos a gelatina hidratada e levamos novamente ao fogo médio por cerca de 2 minutos.
Depois passaremos a preparação para uma tigela, deixando descansar por cerca de 5 minutos.
Enquanto a preparação esfria, vamos polvilhar com açúcar impalpável ou maisena uma superfície (um prato, molde de silicone de figuras ou mesa).
Se escolher um molde de figuras, você deve cobrir totalmente o molde para evitar que grude.
Quando já tiver passado os 5 minutos, bata com uma batedeira na velocidade máxima por cerca de 10 a 15 minutos, obtendo um merengue.
Já pronto, colocamos a mistura em um saco de confeitar e formamos linhas (no meu caso) em um prato raso já previamente polvilhado com açúcar de confeiteiro ou maisena, depois, já lisa, polvilhamos novamente por cima até cobrir. Deixar descansar à temperatura ambiente durante 4 horas. Corte do tamanho que preferir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?