Carlota de Goiaba

Brenda Villagomez
Aproveite o doce das goiabas que sobraram em casa e prepare esta deliciosa receita de Carlota de Goiaba, feita com biscoitos e um creme com goiaba extra. Para esta sobremesa sem forno, você precisa cozinhar o doce de goiaba até que, ao passar uma colher, esteja tão espesso que não se junte com a mistura.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 750 gramas do goiaba, para o doce de goiaba
  • 1 copo do açúcar, para o doce de goiaba
  • 1/2 copos do água, para o doce de goiaba
  • 1 fatia do canela, para o doce de goiaba
  • 3 pacotes do queijo creme, para a carlota (190g c/U)
  • 1 copo do leite condensado, para a carlota
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão, para a carlota
  • suficiente -> 0|suficiente do bolacha Maria, para a carlota
  • 1 sobre do gelatina, para o brilho (hidratado e derretido) (7 g)
  • suficiente -> 0|suficiente do goiaba, cortada em fatias, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, em fatias, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do compota, ou brilho de damasco, para decorar
Preparação
3h
15 mins
Baixa
  • Bata as goiabas com o açúcar e a canela. Coe.
  • Em uma panela em fogo baixo, cozinhe o doce de goiaba por 15 minutos sem parar de mexer, até que engrosse. Retire e esfrie. Divida o doce em duas partes.
  • Bata o cream cheese com o leite condensado, 1 ¼ xícaras do doce de goiaba e o suco de limão até obter uma mistura lisa.
  • Sobre uma forma de 20 cm de diâmetro, arrume os biscoitos formando uma base. Adicione um pouco do creme de goiaba e cubra com mais biscoitos. Repita o processo até preencher a forma. Refrigere por 2 horas ou até que esteja firme.
  • Para o brilho, 1 ½ xícaras de doce de goiaba com a gelatina hidratada. Despeje a preparação na forma e refrigere novamente até que esteja firme.
  • Desenforme a carlota e decore com goiabas, limões e pincele com geleia ou brilho. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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