45 gramas do manteiga sem sal , em temperatura ambiente
210 gramas do queijo cremoso
100 gramas do açúcar mascavo
250 gramas do creme de leite fresco
1 1/2 pacotes do gelatina natural
1/4 copos do água , quente
75 gramas do chocolate branco
75 gramas do gota de chocolate ao leite
1 colher de chá do baunilha líquida
1 colher de sopa do creme de avelãs
15 gramas do chocolate amargo
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Triture os biscoitos de chocolate.
Misture os biscoitos de chocolate triturados com a manteiga em temperatura ambiente, até formar uma pasta e forre o fundo da forma. Refrigere por aproximadamente 40 a 60 min.
Bata o cream cheese com o creme de leite e o açúcar até que estejam integrados.
Hidrate a gelatina com 3 colheres de sopa de água. Deixe descansar por aproximadamente um minuto. Em seguida, despeje a água quente sobre a gelatina hidratada até integrar.
Uma vez preparada a gelatina, incorpore à mistura de cream cheese. Faça isso em fio enquanto a batedeira está ligada.
Derreta em banho-maria os chocolates ou no forno de micro-ondas.
Separe a mistura de queijo em duas partes iguais.
Em uma parte, incorpore o chocolate branco derretido, assim como a colher de chá de baunilha e continue misturando com um batedor de arame.
Faça o mesmo procedimento com a outra parte do queijo. Só que agora se adiciona o chocolate ao leite derretido e a colher de Nutella. Bata com um batedor de arame.
Retire a base de biscoito da geladeira. E despeje as misturas de queijo. Primeiro a metade da mistura de chocolate branco e depois a metade da mistura de chocolate ao leite. Depois a última metade de chocolate branco e, por fim, a de chocolate ao leite.
Com uma espátula, misture levemente para criar o efeito marmorizado.
Derreta o chocolate escuro e despeje sobre o cheesecake e, com um palito, faça o efeito marmorizado.
Refrigere de preferência 24 horas antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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