Autêntico Doce de Batata Doce

Essa típica sobremesa mexicana originária de Puebla é feita com batatas-doces, açúcar, manteiga, canela, creme e passas. A sobremesa pode ser decorada com noz ou passas.
Ingredientes
6
Porções
  • 3 batatas, 150 gramas cada uma
  • 1/2 copos do açúcar  1/2 copos do açúcar
  • 1/3 copos do manteiga sem sal  1/3 copos do manteiga sem sal
  • 1/2 colheres de sopa do canela em pó 1/2 colheres de sopa do canela em pó
  • 1/2 copos do creme de chantilly 1/2 copos do creme de chantilly
  • 1 colher de sopa do raspas de laranja 1 colher de sopa do raspas de laranja
  • 1/3 copos do passa 1/3 copos do passa
  • 1/3 copos do noz 1/3 copos do noz
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Descasque e corte as batatas-doces em cubos grandes.
  • Em uma panela com água fervente, cozinhe os batatas-doces por 25 minutos ou até que fiquem macias.
  • Retire a batata-doce da água e faça purê. Misture com a manteiga, o açúcar, a canela, o creme, as passas e a raspadura de laranja.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque o purê em um prato redondo para assar previamente untado e decore com a noz. Asse por 10 minutos. Retire do forno.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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