Baked Alaska
Uma sobremesa que brinca com o quente e o frio. O Baked Alaska é sorvete com merengue.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
12
Porções
- 4 ovos
- 1/2 copos do açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa do extrato de baunilha
- 3/4 copos do farinha
- 6 colheres de sopa do manteiga
- 2 litros do sorvete de chocolate
- 6 claras de ovo
- 3/4 copos do açúcar
- 1/2 colheres de sopa do Baunilha líquida
Preparação
1h
0 mins
Alta
- Preaquecer o forno a 160°C. Untar com Pam um recipiente de 23 cm para assar bolos.
- Em um recipiente fundo, bater os 4 ovos inteiros, 1/2 xícara de açúcar e a baunilha.
- Colocar a mistura em banho-maria por 2 minutos até que esteja ligeiramente quente.
- Em uma batedeira elétrica, bater a mistura rapidamente até formar picos firmes (cerca de 7 minutos).
- Adicionar lentamente a farinha e a manteiga e continuar batendo.
- Despejar a mistura do bolo no recipiente e assar por 25 minutos, até que esteja dourado.
- Cobrir um recipiente fundo de vidro com papel filme. Colocar o sorvete de chocolate na parte inferior do recipiente e colocar cuidadosamente o bolo recém-assado por cima.
- Congelar o bolo e o sorvete por pelo menos 4 horas (ou deixar a noite toda).
- Em uma batedeira elétrica, bater as claras de ovo com uma pitada de sal.
- Adicionar colher por colher o açúcar e a baunilha.
- Retirar o sorvete e o bolo do congelador e virar sobre uma forma de torta que seja grande o suficiente (o bolo fica embaixo do sorvete).
- Rapidamente cobrir o bolo com o merengue, fazendo picos com uma colher e resfriar no congelador por meia hora.
- Logo antes de servir, assar o Baked Alaska em um forno pré-aquecido a 260°C por 5 minutos.
- Servir imediatamente
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por