Baklavah com Pistache
Lorenza Ávila
O baklavah é uma sobremesa preparada com folhas de massa Filo, pistache e açúcar. Existem muitas variedades como esta que leva pistache, mas também pode ser feita com outros grãos. É originário do Oriente, mas todos nós adoramos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
36
Porções
  • 1 copo do açúcar
  • 1 copo do mel
  • 3/4 copos do água
  • 1 colher de chá do sumo de limão
  • 2 paus de canela
  • 2 cravos
  • 500 gramas do pistachio, descascado sem sal
  • 2 barras - 1|barras do manteiga
  • 500 gramas do massa folhada
Preparação
40 mins
0 mins
Alta
  • Tome o pistache e em um processador de alimentos moa o pistache até obter um pó fino.
  • Em uma panela pequena, faça a calda doce misturando a água, o açúcar, o mel, a canela e o cravo.
  • Ferva até que se forme uma calda e deixe esfriar.
  • Tome a massa Filo descongelada e coloque sobre uma superfície limpa, cubra com um pano úmido enquanto faz a sobremesa, pois a massa seca facilmente.
  • Unte um recipiente de vidro do tamanho da massa Filo que comprou com manteiga.
  • Tome uma folha de massa Filo e pincele uma camada de manteiga sobre ela, coloque a folha no recipiente de vidro.
  • Da mesma maneira, coloque 7 folhas de massa Filo com manteiga.
  • Sobre elas, coloque uma camada de Pistache Moído (2/3 de xícara).
  • Faça novamente uma camada de Filo (7 folhas) e uma camada de Pistache até acabar o recheio de Pistache.
  • Asse o Baklavah no forno por 30 minutos a 180 graus Celsius.
  • Retire do forno e corte a sobremesa em losangos, regue com a calda e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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