GELEIA
Lavar e desinfetar os morangos, com uma toalha de papel, remover o excesso de água.
Cortar os morangos em cubos e colocar em uma tigela, adicionar o açúcar e o suco de limão.
Levar à refrigeração por aproximadamente 12 horas.
Após as 12 horas, retirar do refrigerador e colocar em uma panela em fogo médio, misturar lentamente até chegar ao ponto de ebulição. Retirar e deixar esfriar.
MASSA
Pré-aquecer o forno a 180 °C.
Em um recipiente, colocar o açúcar e a farinha previamente peneirada, em seguida adicionar o leite, os 2 ovos e a manteiga previamente derretida, misturar até que os ingredientes estejam incorporados e obter uma massa.
Polvilhar um pouco de farinha na bancada para evitar que grude, com o rolo começar a amassar e esticar em forma de retângulo.
Cortar em retângulos iguais, devem ser pares.
Em um dos retângulos, fazer 3 linhas no meio e deixar o outro retângulo intacto.
Nos retângulos que você deixou intactos, coloque a geleia no meio e cubra com o retângulo que teve as 3 linhas, para que fique bem fechado você pode usar um garfo aplicando pressão nas bordas dos biscoitos.
Em uma tigela, adicionar a gema e bater um pouco com a ajuda de um garfo.
Com um pincel, colocar um pouco da gema sobre o biscoito para que fique dourado.
Levar os biscoitos ao forno a 180 °C por 40 minutos.
Retirar e deixar esfriar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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