1 copo do manteiga sem sal, suave à temperatura ambiente
1 3/4 copos do açúcar
2 ovos
2 colheres de sopa do canela
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180 graus com a grade no meio.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o cremor tártaro.
Com uma batedeira elétrica, bata a manteiga com 1 1/2 xícaras de açúcar em velocidade média até que fique cremosa e de cor amarelo claro, cerca de 3 minutos.
Com uma espátula, raspe o que estiver grudado nas bordas.
Bata os ovos com a mistura de açúcar aos poucos, até que fiquem bem misturados, cerca de 2 minutos.
Com a batedeira na velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinha até que esteja incorporada, cerca de 30 segundos.
Em outra tigela pequena, misture a canela com a 1/4 de xícara de açúcar restante.
Com uma colher, pegue colheradas da massa preparada e cubra com a mistura de açúcar e canela.
Coloque as bolinhas já cobertas em uma assadeira untada, separadas uma da outra por pelo menos 8 cm.
Continue fazendo as bolinhas de massa e passando pela mistura de canela até terminar.
Asse até que fiquem dourados nas bordas e ainda macios no centro, cerca de 15-18 minutos.
Deixe os biscoitos esfriarem por 1 minuto na assadeira. Em seguida, transfira-os para uma grade para esfriar.
Aproveite com um café, chá ou copo de leite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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