Prepare esses biscoitos super fofos de animais e decore-os com as crianças em uma tarde de férias. Use cortadores de animais e utilize sua criatividade para decorá-los. Use cores pastéis para fazê-los na Páscoa ou prepare-os para dar
1 copo do manteiga sem sal, à temperatura ambiente (240 gramas)
1 1/2 copos do açúcar, (300 gramas)
1 ovo
1 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha
2 3/4 copos do farinha, (330 gramas)
2 colheres de chá do fermento em pó
1 colher de chá do sal
4 claras de ovo, para o glacê
5 copos do açúcar em pó, para o glacê
açúcar, de cores
Preparação
1h
0 mins
Metade
Pré-aqueça o forno a 400 F (200 graus)
Em um recipiente para batedeira, misture a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma consistência leve, cremosa e fofa.
Adicione o ovo e o extrato de baunilha e mexa.
Misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione à mistura de manteiga aos poucos, batendo bem a cada adição.
Divida a mistura em duas bolas.
Sobre uma superfície plana e enfarinhada, sove até obter uma massa com espessura de 5 mm.
Passe os cortadores de biscoito pela farinha e corte os biscoitos desejados.
Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar e asse por 6-7 minutos (ou até que fiquem levemente dourados).
Para o Royal Icing: Em uma batedeira, bata as claras de ovo até espumar.
Adicione o açúcar de confeiteiro e misture até que esteja bem incorporado.
Divida o glacê entre recipientes para adicionar os corantes vegetais que desejar usar.
Adicione gotas de corante vegetal aos diferentes recipientes com glacê e misture bem. (Tenha cuidado, pois os corantes vegetais tingem muito rápido, adicione gota a gota).
Coloque o glacê colorido em um bico de confeitar com uma ponta redonda pequena e primeiro borde os biscoitos. Depois, preencha o centro do biscoito. Você verá que o glacê se espalha e fica liso. (Se estiver muito espesso, você pode adicionar 1/2 colher de chá de água)
Para decorar bordas ou outros elementos destacados, você pode engrossar um pouco o glacê adicionando açúcar de confeiteiro. Você pode colocar esse glacê em outro bico com uma ponta mais fina para fazer detalhes. (como o bico do frango)
Deixe secar completamente e depois faça linhas com o glacê mais grosso e adicione o açúcar colorido por cima para dar textura aos biscoitos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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