Em uma batedeira elétrica, bata a manteiga com a margarina até que esteja bem misturado.
Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e bata até obter uma massa fofa.
Adicione os ovos e a baunilha e continue batendo.
Em um recipiente fundo, misture a aveia, a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a data.
Pouco a pouco, incorpore a mistura de farinha à mistura de manteiga em uma batedeira elétrica até obter a massa dos biscoitos.
Prepare 2 assadeiras com spray vegetal ou manteiga e com uma colher coloque um pouco de massa para cada biscoito, certifique-se de que os biscoitos estejam um pouco separados para que não se misturem.
Asse os biscoitos por 12 minutos ou até que estejam bem dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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