O Biscotti Italiano é um biscoito duro ideal para acompanhar um bom café com leite. Esta receita de biscotti contém amêndoas, mas podem ser feitas muitas variações.
Em um recipiente grande e fundo, misture o açúcar, a manteiga, o Brandy, os essências, as amêndoas e os ovos. Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal e misture com uma colher de pau até que a massa esteja uniforme e muito bem misturada.
Cubra a massa com plástico filme e deixe crescer por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque uma grade no meio do forno.
Com as mãos úmidas, pegue a massa e faça dois pães em forma de baguete. Coloque os pães em uma assadeira.
Cozinhe os pães por 30 minutos ou até que estejam dourados.
Retire os pães do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
Com uma faca de pão, corte os biscottis em tiras de 2 cm de largura (como aparecem na foto).
Coloque os biscottis em uma assadeira e asse até que estejam dourados, aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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