Bolo Arco-íris em Refratário
Alejandra Cota
Você achou que já tinha visto todas as sobremesas de arco-íris? Temos uma notícia: criamos uma opção melhor de sobremesa fácil e colorida. Esta receita de Bolo Arco-íris em Refratário será sua nova sobremesa favorita que você poderá preparar com pão sabor baunilha. As porções para preparar uma sobremesa são fundamentais, por isso, leve em consideração que para esta receita de Bolo de Arco-íris, você deve verificar bem o tamanho do refratário para que possa ajustar a receita e tenha a mistura adequada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 1/2 copos do manteiga, para o bolo
  • 2 2/3 copos do açúcar, para o bolo
  • 6 ovos, para o bolo
  • 4 colheres de sopa do essência de baunilha, para o bolo
  • 5 copos do farinha, peneirada, para o bolo
  • 3 colheres de sopa do fermento em pó, peneirado, para o bolo
  • 1 colher de sopa do bicarbonato de sódio, peneirado, para o bolo
  • 1/4 colheres de sopa do sal, para o bolo
  • 2 copos do leite de vaca, para o bolo
  • suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal, verde, azul, roxo, rosa, laranja, amarelo
  • 4 queijos cremosos, 190g cada
  • 3/4 copos do creme de chantilly, para o glacê
  • 2 copos do açúcar em pó, para o glacê
  • suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal, verde, azul, roxo, rosa, laranja, amarelo
Preparação
2h
35 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 175°C.
  • Para o bolo, bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos um a um, a baunilha, acrescente os pós peneirados e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea e divida em 6 partes iguais.
  • Pinte cada uma das misturas com os corantes vegetais de acordo com as cores do arco-íris.
  • Unte e enfarinhe um refratário de aproximadamente 3,8 L adequado para forno e despeje cada uma das misturas de bolo no centro, cuidando para não misturá-las (elas se expandirão sozinhas sempre que você adicionar a próxima cor). Asse por 35 minutos ou até que esteja cozido, retire do forno e deixe esfriar.
  • Para o glacê, bata o cream cheese com o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até obter um glacê consistente. Divida em 7 partes iguais e pinte com os corantes, reservando uma branca para simular as nuvens. Coloque cada mistura em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e reserve na refrigeração.
  • Uma vez que o bolo esteja frio, decore formando linhas diagonais com o glacê começando com a cor verde, depois azul, roxo, rosa, laranja e amarelo. Repita para completar o refratário e, quando estiver completamente coberto, alise com uma espátula, cuidando para não misturar as cores. Finalize com o glacê branco formando as nuvens ao redor. Refrigere até servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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