Dê uma nova versão ao clássico bolo de 3 leites e prepare este 3 leites com amêndoas tostadas e um toque de amaretto. Seu sabor doce com crocantes pedaços de amêndoa irá te encantar.
1 copo do amêndoa, fatiadas e tostadas, para o recheio
1/2 copos do amêndoa, fatiadas e tostadas, para decorar
Preparação
1h
25 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Para o bolo, bata as claras com o açúcar em ponto de neve. Por outro lado, bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Adicione a baunilha e a raspadura de laranja.
Em uma tigela, adicione as claras às gemas e misture delicadamente. Incorpore a farinha peneirada aos poucos em forma de chuva e envolva cuidadosamente, tentando não descer a preparação.
Despeje em uma forma previamente untada e enfarinhada. Asse por 25 minutos ou até que esteja cozido e deixe esfriar completamente. Desenforme e corte o bolo ao meio para obter duas partes do mesmo tamanho.
Para os 3 leites, misture em uma tigela o leite integral, o leite evaporado, o leite condensado, o amaretto e reserve.
Para a cobertura, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até dobrar de tamanho. Reserve na geladeira.
Sobre uma tábua, nivele os bolos, e com um jarro umedeça-os com os 3 leites.
Adicione um pouco da cobertura e das amêndoas tostadas a uma delas e coloque em cima a outra camada de bolo. Refrigere por pelo menos uma hora.
Cubra o bolo com o chantilly, decore com a amêndoa e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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