Bolo de Cenoura no Liquidificador

Rexal

Definitivamente, o bolo de cenoura é um dos favoritos de crianças e adultos, então aprender a prepará-lo da maneira mais simples, com liquidificador, é uma ótima opção para desfrutá-lo com uma bebida quente. Este bolo de cenoura no liquidificador é a opção ideal para passar uma tarde agradável.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

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Porções

1 colher de sopa do fermento em pó Rexal® , 15 g
2 1/4 copos do farinha , 450 g
1/2 colheres de chá do sal , 4 g
7 ovos
3/4 copos do óleo vegetal , 187 ml
1 copo do açúcar , 200 g
2 cenouras , 250 g, grandes, sem pele, em cubos grandes
1/4 copos do noz , 50 g, picada
1 copo do queijo cremoso , 200 g, em cubos, à temperatura ambiente, para o creme de queijo
3 colheres de sopa do suco de limão, 45 ml, para o creme de queijo
2 copos do açúcar de confeiteiro , 400 g, para o creme de queijo
a gosto do noz , picada, para decorar
a gosto do cenoura , em fatias, para decorar

Preparação

25 mins

35 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 °C.
Bata os ovos, o óleo vegetal, o açúcar, a farinha, o REXAL® fermento em pó e o sal. Misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea e ligeiramente espessa. Despeje em uma forma em forma de rosca adequada para assar e previamente untada, e por fim adicione nozes picadas. Asse por 40 minutos a 180 °C.
Para o creme de queijo: Misture o cream cheese, o suco de limão e o açúcar de confeiteiro em uma tigela, até integrar completamente.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Decore com o creme de queijo, nozes picadas e cenoura ralada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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