Bolo de Cenoura Sem Óleo, Recheado de Cheesecake
Barbara Andrade
Misture o delicioso sabor do cheesecake com um rico bolo de cenoura. Cozinhe este Bolo de Cenoura Sem Óleo Recheado de Cheesecake, uma sobremesa deliciosa que você vai adorar. O bolo de cenoura, por ter cobertura de cream cheese, combina muito bem com o bolo de queijo. Para este Bolo de Cenoura Sem Óleo Recheado de Cheesecake não usamos óleo, a gordura do ovo e da manteiga são suficientes para dar uma sensação úmida ao bolo. Você já pensou em combinar essas duas sobremesas?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
16
Porções
  • 1 1/4 copos do puré de maçã
  • 2 copos do açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 2 copos do farinha
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1 colher de chá do canela
  • 2 copos do cenoura , ralada
  • 1 copo do coco ralado
  • 1 copo do noz , em pedaços
  • 1 copo do abacaxi em calda, em pedaços
  • 1 colher de chá do baunilha líquida
  • 500 gramas do queijo cremoso , para o cheesecake
  • 1 colher de sopa do baunilha líquida , para o cheesecake
  • 1 copo do leite condensado , para o cheesecake
  • 7 gramas do gelatina, hidratada, para o cheesecake
  • 190 gramas do queijo cremoso , para a cobertura
  • 1/2 copos do manteiga sem sal , para a cobertura
  • 2 1/2 copos do açúcar de confeiteiro , para a cobertura
  • 1 colher de sopa do baunilha líquida , para a cobertura
  • a gosto do noz , para decorar
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Misture o purê de maçã, açúcar e os ovos. Reserve.
  • Em outra tigela, misture farinha, fermento em pó, bicarbonato, canela e sal. Reserve.
  • Misture à parte a cenoura, o coco, o abacaxi e a baunilha. Reserve.
  • Incorpore a mistura dos secos ao purê de maçã; uma vez integrados, adicione a mistura de cenoura.
  • Despeje a mistura final em duas formas de 27 cm (10,5 polegadas) e asse por 50 min. Deixe esfriar.
  • Faça a mistura para o cheesecake e adicione a uma das formas com o pão frio.
  • Desenforme o segundo bolo e coloque sobre o recheio dentro da forma do primeiro bolo. Refrigere por 1 hora.
  • Misture os ingredientes para a cobertura, até que estejam bem incorporados.
  • Desenforme, decore com a cobertura e a noz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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