Bolo de Frutas com Chocolate e Marzipã
Lorenza Ávila
Um delicioso bolo de especiarias, frutas desidratadas e chocolate com uma cobertura de marzipã.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 200 gramas do manteiga sem sal
  • 200 gramas do açúcar mascavo
  • 100 gramas do chocolate amargo, em pedaços
  • 75 militros do conhaque
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha
  • 250 gramas do passa
  • 100 gramas do mirtilo
  • 100 gramas do raspas de casca de limão
  • 200 gramas do farinha
  • 100 gramas do amêndoa
  • 3 colheres de sopa do cacau em pó
  • 3 ovos , batido
  • 2 colheres de sopa do canela em pó
  • 500 gramas do marzipã
  • açúcar de confeiteiro
Preparação
2h
0 mins
Alta
  • Em uma panela grande, coloque a manteiga, o açúcar, o chocolate, o conhaque, a baunilha e as frutas desidratadas e a raspadura. Aqueça em fogo médio até que tudo derreta. Retire do fogo.
  • Preaqueça o forno a 150 graus Celsius.
  • Prepare uma forma retangular para pão ou uma forma redonda com spray vegetal.
  • Em um recipiente fundo, misture a farinha, a amêndoa, as especiarias (canela e gengibre) e o cacau. Adicione os ovos e, aos poucos, a mistura que foi aquecida na panela. Misture bem.
  • Despeje a mistura na forma e asse por 1 1/2 horas ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Retire do forno.
  • Deixe o bolo esfriar e desenforme.
  • Com um rolo, estenda o marzipã em uma superfície enfarinhada até que cubra o bolo e coloque sobre o bolo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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