Bolo de Limão e Menta
Kiwilimón
Um delicioso bolo de limão muito leve acompanhado de um toque de menta e uma calda de limão e menta.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • massas de trigo, PARA O BOLO
  • 3 ovos , separadas (gema e clara)
  • 1 copo do açúcar
  • 1/4 copos do óleo vegetal
  • 1/8 colheres de sopa do sal
  • 8 folhas do hortelã fresca, picada
  • 2 colheres de sopa do suco de limão
  • 1 colher de sopa do raspas de limão
  • 1 copo do farinha
  • massas de trigo, PARA A CALDA
  • 1 copo do açúcar
  • 1/4 copos do água
  • 1/4 copos do suco de limão
  • 1 colher de sopa do raspas de limão
Preparação
1h 10 mins
0 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma forma redonda para assar bolos untando com manteiga e polvilhando com farinha.
  • Em um recipiente fundo com uma batedeira elétrica, bata as claras de ovo por 5 minutos. Adicione 1/2 xícara de açúcar e continue batendo até formar picos.
  • Em outro recipiente fundo, misture o óleo vegetal, a outra 1/2 xícara de açúcar e o sal. Adicione as gemas de ovo, a menta, o suco de limão e a raspadura de limão. Adicione a farinha e bata bem.
  • Pouco a pouco, adicione as claras de ovo à mistura de farinha e óleo com uma espátula.
  • Despeje a massa na forma de assar e asse por 20-25 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
  • Para fazer a calda que acompanha o bolo, em uma panela, combine o açúcar, a água, o suco de limão e a raspadura.
  • Coloque os ingredientes em fogo médio até ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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