2 colheres de sopa do manteiga sem sal , à temperatura ambiente
4 colheres de sopa do mel de abelha
3 ovos
3/4 copos do açúcar
1 pacote do queijo cremoso , para a cobertura
2 copos do açúcar de confeiteiro , para a cobertura
1 copo do creme de leite fresco
Preparação
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Baixa
Coloque em uma panela: 3/4 de xícara de açúcar granulado, o mel e 2 colheres de sopa de manteiga. Mexa com um batedor de arame e mantenha em fogo baixo até que tudo esteja perfeitamente integrado.
Retire a mistura do fogo, reserve. Bata os ovos em uma tigela e adicione à frigideira. Misture vigorosamente até incorporar os ovos à mistura.
Adicione o fermento em pó, a farinha e a xícara de cereal Alpen Original, mexa até que não haja grumos. Deve ficar com uma consistência pastosa.
Deve ser possível amassar com as mãos sem que a massa grude, adicione um pouco mais de farinha se necessário.
Corte a massa em 8 partes iguais, quando a massa ainda estiver morna. Polvilhe um rolo e uma superfície plana, estenda uma porção de massa. Deve ficar com 1 cm de espessura, você pode fazer em forma de retângulo ou círculo com a ajuda de um prato ou algum objeto redondo.
Asse por 5 minutos ou até que a massa fique dourada a 180°C. Repita esses passos até obter o número de camadas desejado.
Para a cobertura de cream cheese: Bata o creme, uma vez montado adicione o cream cheese. Continue batendo e incorpore o açúcar de confeiteiro aos poucos. Refrigere até o momento em que for usar.
Espalhe um pouco de cobertura em cada camada e cubra pelas laterais até que tudo fique completamente coberto.
Moer o cereal em um processador ou no liquidificador, deve ficar com textura.
Cubra o bolo completamente com ele.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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