Derreter 120 gramas de manteiga com 200 gramas de chocolate meio amargo em banho-maria. Em outro recipiente, bater os ovos com o açúcar por 3 minutos, depois adicionar a farinha e misturar. Adicionar a mistura de chocolate com manteiga, já derretidos, e misturar novamente. Assar em uma forma de pão untada e enfarinhada por 40 minutos.
Para o recheio, em uma panela, aquecer o creme de leite e o chocolate até que este último derreta. Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco.
Para o glacê, derreter em banho-maria o restante da manteiga (60 gramas) com o restante do chocolate meio amargo (130 gramas) e deixar esfriar um pouco.
Colocar o bolo frio onde será apresentado, cortá-lo horizontalmente, espalhar o recheio generosamente na metade e recolocar o retângulo de bolo que foi retirado. Despejar o glacê deixando transbordar um pouco, ou se preferir, pode cobrir todo o bolo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?