Bolo em Rosca Deliciosa
blanca trani carmona
Quando eu era criança, minha mãe trazia essa rosca para casa e era como um manjar dos deuses. Quando cresci, fui procurar a senhora que as fazia e tive uma surpresa, ela havia falecido, mas seu filho me viu tão desesperada que me deu a receita. É tão deliciosa que só de olhar já dá vontade.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porções
  • 250 manteiga Gloria® sem sal
  • 3/4 copos do açúcar
  • 1 lata - lata do leite condensado
  • 8 gemas de ovo
  • 8 claras de ovo
  • 2 copos do farinha
  • 1 copo do farinha de arroz
  • 2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 copo do suco de abacaxi
  • 6 colheres de sopa do água
  • 1/4 copos do açúcar
Preparação
30 mins
1h
Metade
  • Peneire quatro vezes a farinha com o Royal.
  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Aproximadamente 5 minutos.
  • Adicione as gemas e o leite condensado.
  • Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione aos poucos as farinhas peneiradas, continue batendo.
  • Em outra tigela, bata as claras em neve.
  • Adicione as claras à mistura de gemas de forma envolvente.
  • Despeje na forma de rosca previamente untada e enfarinhada.
  • Asse por 40 minutos ou até 1 hora a 175 °C em um forno previamente pré-aquecido.
  • Retire a forma do forno e faça furos na rosca com um palito (ainda quente).
  • Em uma panela, coloque em fogo médio baixo o suco de abacaxi, 6 colheres de sopa de água e 1/4 de xícara de açúcar até obter uma calda.
  • Regue a rosca com essa calda aos poucos, pincele com um pincel, espere um pouco e pincele novamente até terminar toda a calda.
  • Deixe descansar e esfriar antes de desenformar.
  • Aproveitem. É deliciosa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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