Pão de Abacaxi e Coco
Ilse Castrejón
Um delicioso pão de abacaxi com coco, essa sobremesa me lembra muito das viagens que fizemos minha família e eu para a praia.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 copo do coco
  • 1/2 copos do manteiga Gloria® sem sal
  • 1 1/2 copos do farinha
  • 1/2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1/2 copos do açúcar
  • 1/2 copos do açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 1 copo do abacaxi em calda
  • 1/4 colheres de chá do sal
  • 1 colher de chá do baunilha líquida
  • 1 copo do creme azedo
  • 1/2 colheres de chá do gengibre em pó
Preparação
15 mins
35 mins
Baixa
  • Misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o gengibre.
  • Adicione a outro recipiente o açúcar e a manteiga, uma vez que mudem de cor, incorpore os ovos (um a um). Adicione o extrato de baunilha, continue batendo.
  • Adicione a essa mistura os ingredientes secos, aos poucos, até que estejam bem misturados.
  • Incorpore o creme de leite azedo, os pedaços de abacaxi e o coco ralado. Uma vez que tudo esteja bem integrado, desligue a batedeira.
  • Coloque essa mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada. Polvilhe coco na superfície e cozinhe a 180°C por 35 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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