Pão de Ló de Mirtilo
Kiwilimón
O pão de ló de mirtilo é uma sobremesa deliciosa, resultado do sabor ácido da fruta, da doçura do merengue e da leveza do bolo. É uma sobremesa muito saborosa, perfeita para acompanhar o café. É uma preparação com uma decoração muito elegante e atraente, o que fará com que seja um pão-de-ló muito popular entre sua família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 copos do manteiga
  • 1/2 copos do açúcar, mais 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 copos do farinha, mais 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 ovos
  • 1/2 copos do leite de vaca
  • 1/4 copos do mirtilo, desidratado
  • 7 claras de ovo, (para o merengue italiano)
  • 1 copo do açúcar, (para o merengue italiano)
  • 3/4 copos do água, (para o merengue italiano)
Preparação
30 mins
40 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200° C.
  • Adicione a manteiga e o açúcar a uma tigela. Bata em velocidade alta até suavizar a mistura. Uma vez que a preparação esteja cremosa (vai ter uma cor mais clara), adicione os ovos um a um, reduza a velocidade, já que só queremos que os ovos se integrem.
  • Incorpore o leite e a farinha, alternando-os. Procure não bater demais para não talhar a mistura. Por último, incorpore os mirtilos.
  • Unte e enfarinhe uma forma, adicione a preparação e asse por aproximadamente 30 minutos. Uma vez cozido, desenforme e deixe esfriar.
  • Para o merengue italiano: Coloque o açúcar em uma panela e cubra com água, aqueça a preparação em fogo médio, é importante não mexer a mistura.
  • Bata as claras em neve em velocidade alta até dobrar de tamanho e ficarem firmes.
  • Quando o caramelo formar bolhas grandes e lentas, está pronto. Incorpore-o em fio na tigela com as claras, sem parar de bater.
  • Para decorar: adicione o merengue na parte superior do pão-de-ló, decore com frutas e hortelã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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